| 浅析稀有单糖及衍生糖醇的合成策略 |
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| 引用本文： | 罗希韬,崔静,周娟,邱学良,孙鲁,王冉.浅析稀有单糖及衍生糖醇的合成策略[J].中国食品添加剂,2014(8):150-157. |
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| 作者姓名： | 罗希韬 崔静 周娟 邱学良 孙鲁 王冉 |
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| 作者单位： | 山东福田科技集团;山东株丕特风力复合材料有限公司 |
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| 摘 要： | 稀有糖是指在自然界中存在但含量极少的一类单糖及糖醇、环醇、去氧糖、氨基糖、分支碳链糖等衍生物,在膳食、医疗、保健、等领域中有着重要的作用和巨大的市场潜力。综述了稀有单糖及相应糖醇的C-2差向异构化、C-3差向异构化、氧化还原、糖的递增/递降反应等合成途径。详细阐述了以D-塔格糖3-差向异构酶(DTE)为核心,结合醛糖还原酶、醛糖异构酶、多元醇脱氢酶(polyol dehydrogenase,PDH),进行所有同碳糖及相应糖醇之间的相互转化的Izumoring生物合成策略。在此基础上结合碳的递增反应(Kiliani氰化增碳法)、碳的递降反应(Wohl递降法、Ruff递降法)等生化合成方法,初步形成了丁糖、戊糖、己糖及相应糖醇之间的相关转化策略。阐述了稀有单糖及相应糖醇合成策略的研究意义,并对稀有糖合成的研究趋势进行了展望。
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| 关 键 词： | 稀有糖 Izumoring法 差向异构化 氧化还原反应 递增/递降反应 |
Recent advanced in the strategy for synthesis of rare monosaccharides and derivate sugar alcohol |
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| LUO Xi-tao;CUI Jing;ZHOU Juan;QIU Xue-liang;SUN Lu;WANG Ran.Recent advanced in the strategy for synthesis of rare monosaccharides and derivate sugar alcohol[J].China Food Additives,2014(8):150-157. |
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| Authors: | LUO Xi-tao;CUI Jing;ZHOU Juan;QIU Xue-liang;SUN Lu;WANG Ran |
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| Affiliation: | LUO Xi-tao;CUI Jing;ZHOU Juan;QIU Xue-liang;SUN Lu;WANG Ran;Shandong Futaste Co. ,Ltd.;Shandong Jupiter Wind Composites Co. ,Ltd.; |
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| Abstract: | |
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