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| 橡木桶对葡萄酒香气的影响 | |
| 引用本文： | 易勇波.橡木桶对葡萄酒香气的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2004(3):54-58. |
| 作者姓名： | 易勇波 |
| 作者单位： | 新天国际葡萄酒业有限公司,新疆玛纳斯,832200 |
| 摘 要： | 在现代葡萄酒酿造工业里,橡木桶广泛地被应用于陈酿或发酵葡萄酒,橡木桶不只是储存葡萄酒的简单容器,而且是一种酿造葡萄酒的技术手段. |
| 关 键 词： | 橡木桶 葡萄酒 酿造 陈酿 发酵 香气成份 |
The effect of oak barrel on wine aroma |
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| YI Yong-bo.The effect of oak barrel on wine aroma[J].Sino-Overseas Grapevine & Wine,2004(3):54-58. | |
| Authors: | YI Yong-bo |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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