冷链食品的安全性研究

近年来,人们对于食品安全问题越来越重视,而各类食品安全问题仍然频繁发生.如漂白剂、农药、防腐剂的不合规使用,对食品安全造成了很大的影响.在冷链食品中,也比较容易出现质量问题,虽然当前食品冷链技术已经相对成熟,冷冻手段也日益丰富,但是仍然可能出现食品安全问题.因此,对于冷链食品安全性的把控,应当从源头、加工、运输、储存等...