牡丹花中黄酮类化合物的研究进展

对近年来牡丹花中黄酮类化合物的成分、提取方法、分析测定方法及抗氧化性研究的相关文献进行了归纳总结。从牡丹花中分离鉴定的黄酮类化合物主要有黄酮、黄酮醇及花色苷类;牡丹花中黄酮类化合物的提取方法主要有传统的溶剂提取法,超声辅助提取法,酶解法,闪式提取法等;牡丹花中黄酮类化合物的分析测定方法主要有紫外分光光度法,高效液相色谱法,薄层层析法等;牡丹花提取液具有良好的抗氧化活性和清除自由基的能力,研究表明其抗氧化能力与多酚、黄酮的含量具有一定的相关性。