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| 无损检测技术在食品微生物检测中的应用与展望 | |
| 引用本文： | 苗小雨,柴春祥,鲁晓翔.无损检测技术在食品微生物检测中的应用与展望[J].食品与发酵工业,2022(8):311-319. |
| 作者姓名： | 苗小雨 柴春祥 鲁晓翔 |
| 摘 要： | 食品安全问题影响着人们的身体健康、生命安全、社会经济生活乃至政治等方面.而微生物污染是造成食品安全问题的主要因素之一.食品微生物污染会引起食品腐败变质,甚至产生毒素造成食品中毒,危害人体健康.因此高效快速的检测食品中的微生物对于控制食品微生物污染和保障食品安全具有重要意义.无损检测技术是一种能快速、准确且无损害的对食品... |
| 关 键 词： | 食品微生物 无损检测 |