| 多层复合膜橄榄油总迁移量检测关键点的探究 |
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| 引用本文： | 韦存茜,石鎏杰,李海燕. 多层复合膜橄榄油总迁移量检测关键点的探究[J]. 粮油食品科技, 2022, 30(6): 147-152 |
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| 作者姓名： | 韦存茜 石鎏杰 李海燕 |
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| 作者单位： | 上海市质量监督检验技术研究院，上海 201114 |
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| 摘 要： | 旨在研究多层复合膜在进行橄榄油总迁移量实验过程中的关键点。将样品制成1.20 dm2的试样，按照标准GB31604.8—2021进行橄榄油中总迁移量的测试。结果发现，相同材质样品水分敏感判定结果不同，水分敏感样品调理与不调理，橄榄油总迁移量结果差异大；试样挥发物测定的实验结果也会影响到最终总迁移量的值，不同的多层复合膜的试样挥发物测定结果不同；复合膜由于材质不同，对橄榄油的吸附能力不同，萃取橄榄油会影响结果判定。因此，橄榄油中总迁移量的测试结果应充分考虑到试样水分调理、挥发物测定、橄榄油萃取次数等步骤，以保证测试结果的准确性。
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| 关 键 词： | 复合膜；橄榄油；总迁移量；气相色谱法 |
Exploration on the key points for olive oil total migration test for multilayer laminated films |
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| WEI Cun-qian,SHI Liu-jie,LI Hai-yan. Exploration on the key points for olive oil total migration test for multilayer laminated films[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2022, 30(6): 147-152 |
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| Authors: | WEI Cun-qian SHI Liu-jie LI Hai-yan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | laminated films olive oil total migration test gas chromatography |
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