| 喷雾干燥改性白果粉的分散性及流动性研究 |
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| 引用本文： | 张彩虹,黄立新,刘伟,谢普军,Arun S MUJUMDAr.喷雾干燥改性白果粉的分散性及流动性研究[J].生物质化学工程,2011,45(4):1-9. |
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| 作者姓名： | 张彩虹 黄立新 刘伟 谢普军 Arun S MUJUMDAr |
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| 作者单位： | 1. 中国林业科学研究院 林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局 林产化学工程重点开放性实验室;江苏省生物质能源与材料重点实验室, 江苏 南京 210042;2. 中国林业科学研究院 林业新技术研究所, 北京 100091;3. Department of Mechanical Engineering, National University of Singapore, 119260 Singapore |
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| 基金项目： | 基金项目:国家林业局重点项目“热敏性林化产品低温喷雾干燥技术研究及装备开发”，中国林科院林业新技术所基本科研业务费专项资金 |
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| 摘 要： | 对喷雾干燥改性白果粉的流动性及分散性进行了研究。以麦芽糊精、β-环糊精、阿拉伯胶为改性辅料,研究辅料品种、辅料添加比例对白果粉分散性及流动性的影响。还研究了水温对改性白果粉分散性的影响。结果表明:β-环糊精为最佳辅料,在60℃时,分散性随β-环糊精比例增加而增加,当β-环糊精与白果粉比例为4:10时,效果较好;在40℃时分散性随β-环糊精比例增加呈先增后减的趋势,当β-环糊精与白果粉比例为3:10时,效果较好。改性白果粉的分散性随着水温的增加呈先增加后减小的趋势,最大分散性出现在40~60℃范围内。
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| 关 键 词： | 分散性 流动性 改性白果粉 喷雾干燥 |
| 收稿时间： | 2010-12-23 |
Dispersibility and Flowability of Modified Ginkgo biloba Seed Powder by Spray Drying |
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| ZHANG Cai-hong,HUANG Li-xin,LIU Wei,XIE Pu-jun,ARUN S MUJUMDAR.Dispersibility and Flowability of Modified Ginkgo biloba Seed Powder by Spray Drying[J].Biomass Chemical Engineering,2011,45(4):1-9. |
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| Authors: | ZHANG Cai-hong HUANG Li-xin LIU Wei XIE Pu-jun ARUN S MUJUMDAR |
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| Affiliation: | 1. Institute of Chemical Industry of Forest Products, CAF;National Engineering Lab.for Biomass Chemical Utilization;Key and Open Lab.on Forest Chemical Engineering, SFA;Key Lab.of Biomass Energy and Material, Jiangsu Province, Nanjing 210042, China;2. Institute of New Technology of Forestry, CAF, Beijing 100091, China;3. Department of Mechanical Engineering, National University of Singapore, 119260 Singapore |
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| Abstract: | The dispersibility and flowability of modified Ginkgo biloba （GB） powder by spray drying was investigated. The additives for modification, i.e. , maltodextrin, β-cyclodextrin and arabic gum, were selected. The dispersibility of modified powder at differen |
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| Keywords: | dispersibility flowability modified GB powder spray drying |
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