| 响应面法优化赤灵芝中碱溶性多糖的提取工艺 |
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| 引用本文： | 陈建旭,王周,高建华,袁尔东,韦庆益,宁正样. 响应面法优化赤灵芝中碱溶性多糖的提取工艺[J]. 现代食品科技, 2010, 26(10): 1144-1147,1107 |
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| 作者姓名： | 陈建旭 王周 高建华 袁尔东 韦庆益 宁正样 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640;华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640 |
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| 摘 要： | 以赤灵芝为原料提取碱溶性多糖,比较了浸提时间、温度、NaOH浓度、液料比及提取次数对碱溶性多糖提取率的影响,并以浸提时间、温度、NaOH浓度以及液料比为考察因素,采用RSA响应面分析法,确定了碱溶性多糖提取的最佳工艺参数,即液料比20mL/g,浸提温度60℃,浸提时间2h,NaOH质量浓度5%。在此优化工艺下碱溶性多糖提取率预测值为19.63%,验证实验中实际测得碱溶性多糖提取率为19.61%,预测值与实际值无显著差异。
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| 关 键 词： | 碱溶性多糖 提取工艺 响应面分析 |
Optimization of Extraction of Alkali-soluble Polysaccharide from Ganoderma Lucidum By Response Surface Methodology |
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| CHEN Jian-xu,WANG Zhou,GAO Jian-hua,YUAN Er-dong,WEI Qing-yi,NING Zhengxiang. Optimization of Extraction of Alkali-soluble Polysaccharide from Ganoderma Lucidum By Response Surface Methodology[J]. Modern Food Science & Technology, 2010, 26(10): 1144-1147,1107 |
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| Authors: | CHEN Jian-xu WANG Zhou GAO Jian-hua YUAN Er-dong WEI Qing-yi NING Zhengxiang |
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