| 高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺 |
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| 引用本文： | 汪辉,曹小彦,彭新凯,陈利国,黄辉,谭舸. 高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺[J]. 食品与机械, 2007, 23(5): 114-115 |
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| 作者姓名： | 汪辉 曹小彦 彭新凯 陈利国 黄辉 谭舸 |
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| 作者单位： | 长沙市食品质量安全监督检测中心,湖南,长沙,410013 |
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| 摘 要： | 建立用高效液相色谱-二极管阵列法测定高蛋白食品中的三聚氰胺的检测方法.对不同样品采用不同的前处理方法,然后用Agilent TC-C18 4.6×250 mm色谱柱,柱温为40℃,流动相为0.02 mol/L硫酸铵∶甲醇=94∶6(V∶V),流速0.8 mL/min,二极管阵列检测器于235 nm波长下进行检测,并以保留时间和三维光谱图相似性系数进行定性,外标法定量.不同样品的加标回收率为98.8%～101.5%,RSD小于1.2%.方法线性范围为0.1～150μg/mL,检测限为0.01μg/mL,相关系数R=0.999 9.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 二极管阵列检测器 三聚氰胺 高蛋白食品 |
| 修稿时间： | 2007-06-18 |
Determination of melamine in high protein food by high performance liquid chromatography- photodiode array detector |
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| WANG Hui,CAO Xiao-yan,PENG Xin-kai,CHEN Li-guo,HUANG Hui,TAN Ge. Determination of melamine in high protein food by high performance liquid chromatography- photodiode array detector[J]. Food and Machinery, 2007, 23(5): 114-115 |
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| Authors: | WANG Hui CAO Xiao-yan PENG Xin-kai CHEN Li-guo HUANG Hui TAN Ge |
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