梁顺恒：做饮食一定要下足料下好料

本刊专访了五位转型为老板的“前厨师”，他们都成功经营着一家或者多家餐厅，在面对相似的问题时，他们给出了不一样的答案，也给出了浓缩版的开店秘籍。