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| 火锅演义 | |
| 作者姓名： | 徐长宁 |
| 作者单位： | [1]上海市餐饮烹饪行业协会 [2]中国烹饪协会快餐专业委员会 |
| 摘 要： | 正火锅,不仅是我国传统美食,而且蕴含着浓浓的人情味,为人们品尝倍添雅趣。男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,正合了大团圆这一中国传统文化。 |
| 关 键 词： | 火锅 中国传统文化 饮食方式 食物 蔬菜 平民化 传统美 人情味 维生素 气氛 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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