| 咔唑比色法测定剑麻果胶含量 |
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| 引用本文： | 丁建东,张雪红,姚先超,黄艳伟,林翠梧. 咔唑比色法测定剑麻果胶含量[J]. 食品研究与开发, 2010, 31(11) |
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| 作者姓名： | 丁建东 张雪红 姚先超 黄艳伟 林翠梧 |
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| 摘 要： | 采用咔唑比色法测定剑麻果胶粉中果胶含量的方法,对其测定条件作了详细的试验,获得了较佳的测定条件:浓硫酸用量为6.0mL,水解温度为70℃,水解时间为20min,0.15%咔唑无水乙醇溶液用量为0.5 mL,在室温下显色,显色时间为30min.用于实际样品的测定时,结果较为满意.
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| 关 键 词： | 咔唑比色法 剑麻果胶 测定 |
Determination of Sisal Pectin Content by Carbazole Colorimetric Method |
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| DING Jian-dong,ZHANG Xue-hong,YAO Xian-chao,HUANG Yan-wei,LIN Cui-wu. Determination of Sisal Pectin Content by Carbazole Colorimetric Method[J]. Food Research and Developent, 2010, 31(11) |
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| Authors: | DING Jian-dong ZHANG Xue-hong YAO Xian-chao HUANG Yan-wei LIN Cui-wu |
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