| 醋酸杆菌合成细菌纤维素的发酵动力学研究 |
| |
| 引用本文： | 邵伟,乐超银,熊泽,唐明. 醋酸杆菌合成细菌纤维素的发酵动力学研究[J]. 中国酿造, 2005, 0(10): 26-29 |
| |
| 作者姓名： | 邵伟 乐超银 熊泽 唐明 |
| |
| 作者单位： | 三峡大学,化学与生命科学学院,湖北,宜昌,443002 |
| |
| 基金项目： | 宜昌市科委2001年重点资助项目(A01304-12) |
| |
| 摘 要： | 对巴氏醋酸杆菌合成细菌纤维素的发酵动力学特性进行了研究，通过Logistic方程，提出了发酵过程中菌体生长、纤维素合成、基质消耗的动力学模型。采用Origin6．0软件对实验数据进行处理，得到了巴氏醋酸杆菌分批发酵合成细菌纤维素的动力学模型参数。对实验数据与模型进行比较，结果表明模型与实验数据能较好地拟合，基本上反映了巴氏醋酸杆菌分批发酵过程的动力学特征。
|
| 关 键 词： | 巴氏醋酸杆菌 细菌纤维素 发酵动力学 |
| 文章编号： | 0254-5071(2005)10-0026-03 |
| 修稿时间： | 2005-01-26 |
Study on fermentation kinetics for bacterial cellulose production by Acetobacter pasteurianus |
| |
| SHAO Wei,YUE Chao-yin,XIONG Ze,TANG Ming. Study on fermentation kinetics for bacterial cellulose production by Acetobacter pasteurianus[J]. China Brewing, 2005, 0(10): 26-29 |
| |
| Authors: | SHAO Wei YUE Chao-yin XIONG Ze TANG Ming |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Acetobacter pasteurianus bacterial cellulose fermentation kinetics |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
