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| 《食品安全学》课程思政育人元素的挖掘与教学实践 | |
| 引用本文： | 苏艳秋,苗玉志,葛黎红,李琦,左勇.《食品安全学》课程思政育人元素的挖掘与教学实践[J].食品与发酵科技,2022(3):166-168. |
| 作者姓名： | 苏艳秋 苗玉志 葛黎红 李琦 左勇 |
| 作者单位： | 四川师范大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 《食品安全学》是食品质量与安全专业的一门重要基础课程，蕴含丰富的思政教育资源。在该课程中开展德育教学是培养和提高该专业学生职业素养的重要手段之一。文章从《食品安全学》课程特点出发，梳理了7方面的思政教育元素，并探讨了思政教育元素与教学内容的融入点，旨在结合丰富的教学手段，建立《食品安全学》课程思政教学体系。通过对食品专业学生进行正确的价值引领，增强他们的社会责任感，提升他们的爱国主义情怀。 |
| 关 键 词： | 食品安全学 课程思政 教学实践 |