小麦制粉预一皮研磨技术进展情况

改革开放以来，我国小麦制粉技术已经发生了很大变化，根据时代发展的要求，为了使小麦粉产品更加安全卫生，一些企业在小麦制粉工艺中设置了预一皮研磨设备。介绍了预一皮研磨技术发展的基本情况，阐述其在提高小麦粉品质、减少动力消耗、提高企业经济效益方面的作用，并对该技术的未来发展做出分析，可为我国面粉工厂设计与生产线技术改造提供理论参考。