| 槲皮素环糊精包合物的制备工艺及溶解性研究 |
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| 引用本文： | 库尔班江.巴拉提.槲皮素环糊精包合物的制备工艺及溶解性研究[J].食品安全质量检测技术,2016,7(6):2426-2434. |
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| 作者姓名： | 库尔班江.巴拉提 |
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| 作者单位： | 新疆伊犁师范学院化学与生物科学学院 新疆 伊宁 |
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| 基金项目： | 伊犁师范学院科研项目基金资助项目(2013YLSYY003) |
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| 摘 要： | 目的筛选槲皮素-β-环糊精包合物及槲皮素-羟丙基-β-环糊精包合物的最佳制备方法及工艺条件,并进行包合物的鉴定及溶解度测定。方法采用溶液搅拌法、超声波法和研磨法比较包合物的制备效果;溶液搅拌法的包合物制备工艺以包合得率为指标,分别考察投料摩尔比、包合温度、包合时间及溶液p H值对包合物得率的影响,并通过正交试验优化;采用薄层鉴别法及红外光谱法对包合物进行鉴定。结果通过比较包合物得率,采用溶液搅拌法制备槲皮素-β-CD和槲皮素-HP-β-CD包合物更好;包合物制备的最佳工艺条件为:投料摩尔比为1:1、制备温度为60℃、制备时间为2 h、溶液p H值为7;在此条件下制备槲皮素-β-CD包合物的平均包合得率为66.22%,制备槲皮素-HP-β-CD包合物平均得率可达71.49%;槲皮素-β-CD包合物溶解度为26.94μg/mL,槲皮素-HP-β-CD包合物在水中的溶解度可增加到2224.21μg/mL。槲皮素在0.8~6.4μg/mL浓度范围内呈良好的线性关系(r=0.9999)。结论溶液搅拌法使槲皮素与环糊精衍生物形成包合物,且明显增加了槲皮素在水中的溶解性,有利于药物在体内的吸收并提高了生物利用率。
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| 关 键 词： | 槲皮素 β-环糊精 羟丙基-β-环糊精 包合物 制备工艺 |
| 收稿时间： | 2015/11/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/6/12 0:00:00 |
Preparation technology and solubility of quercetin-cyclodextrin inclusion complexes |
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| Korbanjhon BRAD.Preparation technology and solubility of quercetin-cyclodextrin inclusion complexes[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(6):2426-2434. |
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| Authors: | Korbanjhon BRAD |
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| Affiliation: | College of Chemistry and Biological Sciences,Yili Normal University,Yining,;PR China |
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