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酒花制品及应用
作者姓名:尹卓容
作者单位:山东济南山东轻工业学院
摘    要:对酒花在啤酒酿造中的作用,酒花制品的特点和应用中的注意事项作了详细介绍。

关 键 词:啤酒 啤酒花制品 α-酸 应用
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