| 响应面优化超声辅助提取羊栖菜中无机砷 |
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| 引用本文： | 张金玲,钟耀广,万金庆,乔勇进. 响应面优化超声辅助提取羊栖菜中无机砷[J]. 食品科学, 2013, 34(10): 67-71. DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310015 |
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| 作者姓名： | 张金玲 钟耀广 万金庆 乔勇进 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心 |
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| 基金项目： | 上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300) |
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| 摘 要： | 采用盐酸作为提取剂,超声辅助提取法对羊栖菜中的无机砷进行提取,氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测定羊栖菜中的无机砷。为了优化羊栖菜中无机砷的提取工艺,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken试验设计原理和响应面分析法,以荧光强度为响应值,选取浸提液浓度、超声提取温度和提取时间3个因素,研究各因素及其交互作用对荧光强度的影响。结果显示:无机砷的最佳提取条件为浸提液浓度6.6mol/L、提取温度53.4℃、提取时间24.4min,在此条件下,检测所得荧光强度为675.51,通过计算得无机砷含量为4.78mg/kg。
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| 关 键 词： | 原子荧光法 羊栖菜 无机砷 超声提取 响应面 |
Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Inorganic Arsenic in Sargassum fusiforme (Harv.) by Response Surface Methodology |
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| ZHANG Jin-ling,ZHONG Yao-guang,WAN Jin-qing,QIAO Yong-jin. Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction of Inorganic Arsenic in Sargassum fusiforme (Harv.) by Response Surface Methodology[J]. Food Science, 2013, 34(10): 67-71. DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310015 |
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| Authors: | ZHANG Jin-ling ZHONG Yao-guang WAN Jin-qing QIAO Yong-jin |
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| Affiliation: | 1.College of Food Science and Technology,Shanghai Engineering Research Center of Aquatic Product Processing and Preservation,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China;2.Agricultural Products Storage and Processing Research Center,Shanghai Academy of Agriculture Science,Shanghai 201403,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | atomic fluorescence spectrometry (AFS) Sargassum fusiforme (Harv.) inorganic arsenic ultrasonicassisted extraction response surface methodology |
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