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| 三合一营养快餐米的开发与生产 | |
| 引用本文： | 万成志.三合一营养快餐米的开发与生产[J].食品科技,1997(3). |
| 作者姓名： | 万成志 |
| 作者单位： | 新疆阿克苏地区实验林场林园罐头食品厂 |
| 摘 要： | 三合一营养快餐米的开发与生产万成志三合一营养快餐米以粳碎米、粳糯米和黄玉米为原料，经粉碎、膨化、造粒、烘干等工序，并以赖氨酸、Ｖｃ与乙基麦芽酚强化和增香，制成圆柱状“米粒”，辅用大枣、茯苓、枸杞、山楂、蜂蜜及洋芋淀粉、小麦粉按配比混合制成糊料，是一种... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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