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| 艾广富 宫廷烤鸭“驾临”悉尼 | |
| 引用本文： | 白雪.艾广富 宫廷烤鸭“驾临”悉尼[J].餐饮世界,2014(1):15-17. |
| 作者姓名： | 白雪 |
| 摘 要： | 正国宝级大师艾广富亲赴澳大利亚,原汁原味还原中国传统宫廷烤鸭,助力"外滩"登陆悉尼。艾广富是清真烤鸭传人,高级烹饪技师,京城烤鸭名师胡宝珍和清真菜大师杨永和的弟子,曾任联合国总部中国代表团厨师,北京亚运会运动员餐厅行政总厨,先后奉派中国厨师组赴希腊、德国、法国、波兰、日本等国从厨、讲学,多年潜心研究清宫御膳。有缘相会走出国门湘鄂情开了一家澳洲最大的中餐馆,取名"外滩",这是湘鄂情集团第一次进军海外市场,也是 |
| 关 键 词： | 烤鸭 宫廷 澳大利亚 悉尼 外滩 澳洲 中国传统 厨师 运动员 清真菜 |
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