九十九顶毡房 “透明厨房”里的西北美食香

正"九十九顶毡房"位于北京奥林匹克公园北侧,沿用蒙古草原风格装饰,由坐落在青草绿树间的大小不等的九十九顶蒙古族包构成的建筑群成为这个餐厅的最大特色,餐厅室外设有独立的开放式明厨,就餐的客人可以直观地了解蒙古族美食的制作过程。"开放式厨房将菜品的烹饪过程完全呈现在客人眼前,不仅美观、安全,还充分利用了空间,提高了烹饪效率。"九十九顶毡房的行政总厨杨玉平来自巴彦淖尔盟,据他介绍,烧烤是草原美食的主打菜品,尤其是在春夏交替、秋冬交替时期,烤羊特别受欢迎。