老字号航母 延续六百年餐饮传奇 北京便宜坊烤鸭集团发展纪实

正2002年6月,一艘引人注目的餐饮航母横空出世,它便是——北京便宜坊烤鸭集团有限公司。这艘巨轮汇集了众多老字号品牌:建于明永乐十四年(公元1416年),以焖炉烤鸭技艺独树一帜的"便宜坊烤鸭店";建于清乾隆三年(公元1738年),乾隆皇帝亲赐蝠头匾的"都一处烧麦馆";建于清乾隆五十年(公元1785年),光绪皇帝御驾光临的"壹条龙饭庄";建于清道光二十三年(公元1843年),北京八大楼之一的"正阳楼饭庄";建于清同治元年(公元1862年),以经营北京炒肝闻名的"天兴居";建于民国十五年(公元1910年),以经营北京小吃著称的"锦馨豆汁店";建于民国十一年(公元1922年),经营佛家净素菜肴的"功德林素菜饭庄";建于民国十五年(公