虾壳甲壳素提取工艺优化及其辅助降血糖活性研究

优化了虾壳中甲壳素提取工艺及其对糖尿病小鼠的影响。首先采用期望函数和响应面法优化了EDTA提取虾壳脱钙脱蛋白质工艺,并通过四氧嘧啶建立糖尿病小鼠模型,分别考察甲壳素、二甲双胍和二者联合给药1个月后,糖尿病小鼠的体重、血糖等指标的变化。最终确定最佳提取工艺为:EDTA脱钙条件p H 11,EDTA浓度11%,反应时间2 h,料液比1∶14(g/m L),之后过滤,烘干,双氧水脱色,烘干,既得甲壳素提取物。验证试验与预测值相对误差为2.8%,较优化前提高了20.3%。降血糖结果显示,与模型组,或是甲壳素和二甲双胍单独给药组相比,二者联合给药能够缓解小鼠体重下降(P0.05),显著降低糖尿病小鼠的血清总胆固醇、甘油三酯、血糖、糖化血红蛋白含量(P0.01,P0.01,P0.01,P0.01),增加胰岛素表达(P0.05)。也能缓解对胰腺组织的损伤(P0.05)。甲壳素能够增强二甲双胍的抗糖尿病功效,在临床上应用有重要的意义。