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关于应用电子技术保鲜贮藏果品蔬菜初探
引用本文:
庄跃辉,吕国富.关于应用电子技术保鲜贮藏果品蔬菜初探[J].家电科技,1987(4).
作者姓名:
庄跃辉
吕国富
作者单位:
金华市电子仪器厂,金华市电子仪器厂
摘 要:
负离子保鲜技术为国内外人士所关注,负离子保鲜箱可代替冰箱对果品、蔬菜进行贮藏。本文作者对电子保鲜技术应用于果蔬常年贮藏进行了研究,本文介绍了他们对电子保鲜原理及影响保鲜的各种因素的试验结果,可为研究这一技术的读者作参考。
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