2018—2020年广州市白云区食源性疾病流行病学特征分析

目的 了解2018—2020年广州市白云区食源性疾病流行病学特征，为当地制定有针对性的防控措施提供科学依据。方法 采用描述性流行病学方法分析2018—2020年广州市白云区监测医院报告的1 226例食源性疾病病例数据，描述其流行病学及临床特征，并对就诊及时率的影响因素进行Logistic回归分析。结果 2018—2020年白云区食源性疾病病例男性为567例（46.25%，567/1 226）、女性659例（53.75%，659/1 226），病例年龄主要集中在21~30岁（37.19%，456/1 226）病例职业以公务员、企事业单位人员为主，6-10月为就诊高峰期，发生场所以家庭为主（41.80%，754/1 804），食品加工及包装方式以餐饮服务业居多，可疑暴露食品种类以肉及肉制品为主。多因素Logistic回归分析显示高龄，医院级别高，呕吐次数多与病例就诊及时性呈正相关，腹泻、腹泻次数多呈负相关。结论 白云区食源性疾病高温季节高发，家庭和餐饮服务机构为高危场所，重点关注肉及其制品的卫生状况，应进一步针对性做好食品安全监管和宣传教育，预防控制食源性疾病的发生与流行。

Epidemiolgical characteristics of foodborne disease in Baiyun District of Guangzhou from 2018 to 2020