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| 南瓜的营养价值与保健功能 | |
| 引用本文： | 黄黎慧,黄群,于美娟,张滨. 南瓜的营养价值与保健功能[J]. 中国食物与营养, 2005, 0(9): 45-47 |
| 作者姓名： | 黄黎慧 黄群 于美娟 张滨 |
| 作者单位： | 1. 湖南粮油科学研究设计院,长沙,410005 2. 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128 |
| 摘 要： | 南瓜是一种极具开发潜力和开发价值的天然降糖保健食品。本文对南瓜的营养价值、保健功能等进行了阐述。 |
| 关 键 词： | 南瓜 营养价值 保健功能 保健食品 开发 降糖 |
Nutritive Value and Health Function of Pumpkin |
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