蓝光比例对植物工厂小白菜生长及品质的影响

为研究植物工厂条件下不同蓝光比例对小白菜(白玫瑰和青梗菜)的生长和营养品质的影响,总光强为250μmol·m~(-2)·s~(-1)下设置3个光照处理:CK(W150R100),T1(W120R80B50),T2(W90R60B100)。高比例蓝光可以促进小白菜叶色加深,抗氧化能力的提高,可溶性糖和可溶性蛋白质含量增加升以及促进硝酸盐含量的降低。两个品种对光质变化的响应有差异,白玫瑰较青梗菜受到光质变化的影响较大。白玫瑰的维生素C和抗氧化能力比青梗菜高;而青梗菜的叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白质和硝酸盐含量比白玫瑰高。