马赛大厨的中国美食行——记北京福楼法餐厅行政总厨Bertrand Combe

Bertrand Combe（伯特兰），现任北京福楼法餐厅行政总厨。他出生在法国马赛——一个美食之乡的地区，来自一个田园美食之家，他从小就习惯了新鲜的海鲜和家里花园里的新鲜四季蔬菜。