| 如何防止肉品的污染 |
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| 引用本文： | 王焕章,王洋洋. 如何防止肉品的污染[J]. 肉类工业, 2007, 0(1): 44-45 |
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| 作者姓名： | 王焕章 王洋洋 |
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| 作者单位： | 黑龙江省肇东市德昌乡,黑龙江肇东151105 |
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| 摘 要： | 肉品污染是指肉品中原来含有或者加工时人为添加的生物性、化学性物质，其共同特点是对人体健康有急性或慢性的危害。肉品的污染问题性质复杂，涉及面广，种类繁多。一般可分为生物性污染、化学性污染、放射性污染三种。
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| 关 键 词： | 肉品污染 生物性污染 化学性污染 放射性污染 人体健康 污染问题 |
| 修稿时间： | 2006-09-05 |
How to prevent meat product from pollutants |
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| WANG Huan-zhang,WANG Yang-yang. How to prevent meat product from pollutants[J]. Meat Industry, 2007, 0(1): 44-45 |
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| Authors: | WANG Huan-zhang WANG Yang-yang |
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