|
|||||
|
|
| 甲壳素／壳聚糖改性研究评述 | |
| 作者姓名： | 张舫 刘祖亮等 |
| 作者单位： | 南京理工大学精细化工系! 210094,南京理工大学精细化工系! 210094,南京理工大学精细化工系! 210094 |
| 摘 要： | 甲壳素是一种天然有机高分子多糖,广泛分布于自然界甲壳纲动物虾、蟹的甲壳（约含 15％～ 20％）, 昆虫的甲壳, 真菌（酵母、霉菌如鲁氏毛霉 Mucor rouxii、布拉氏须霉 Phgcomyces blakesleeanus、卵孢接霉 Zygorhynchus moelleri）的细胞壁和植物（如蘑菇）的细胞壁中。蕴藏量在地球上的天然有机高分子物质中占第 2位,仅次于纤维素,估计年产量达 1.0× 1011t[1]。 甲壳素资源丰富,它们由自然界的生物大量合成。制造工艺简单,又具有良好的化学物理性质：能拉丝、成膜、制粒,能通过化学改良物化性能,能和多种物质（如胆固醇、脂肪… |
| 关 键 词： | 甲壳素 壳聚糖 改性 衍生物 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |