| 分析型全蒸发器在啤酒挥发性成分测定中的应用 |
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| 引用本文： | 余焕玲,曾凯宏,杨参.分析型全蒸发器在啤酒挥发性成分测定中的应用[J].饮料工业,2002,5(1):43-45. |
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| 作者姓名： | 余焕玲 曾凯宏 杨参 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品科学学院,重庆,400716 |
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| 摘 要： | 综述了分型全蒸发器技术在啤酒发酵过程中的应用状况，并介绍了分析型全蒸发器模型结构及与之配合使用的连续多分支管。
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| 关 键 词： | 分析型全蒸发器 啤酒 挥发性成分 测定 应用 模型结构 连续多分支管 |
| 修稿时间： | 2001年7月9日 |
Application of analytical pervaporator to determination of volatiles in beer |
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| Yu Huanling Zeng Kaihong Yang Can College of Food Science,Southwest Agricultural University,Chongqing ,China.Application of analytical pervaporator to determination of volatiles in beer[J].Beverage Industry,2002,5(1):43-45. |
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| Authors: | Yu Huanling Zeng Kaihong Yang Can College of Food Science Southwest Agricultural University Chongqing China |
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| Affiliation: | Yu Huanling Zeng Kaihong Yang Can College of Food Science,Southwest Agricultural University,Chongqing 400716,China |
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| Abstract: | The application of the analytical pervaporation technology to the fermentation of beer is reviewed. In addition, the structures of an analytical pervaporator and a continuous manifold coupled with it are introduced. |
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| Keywords: | pervaporation evaporator manifold food analysis continuous separation technology |
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