| 苦荞麦麸皮中黄酮的提取工艺条件研究 |
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| 引用本文： | 肖诗明,张忠,李勇,曾继光. 苦荞麦麸皮中黄酮的提取工艺条件研究[J]. 食品科学, 2006, 27(1): 156-158 |
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| 作者姓名： | 肖诗明 张忠 李勇 曾继光 |
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| 作者单位： | 西昌学院食品科学系,四川,西昌,615013 |
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| 摘 要： | 采用乙醇溶液浸提、水溶液浸提、乙醇抽提三种方法提取苦荞麦麸皮中的黄酮类化合物。结果表明：乙醇溶液浸提的最佳提取上艺条件是：A3B2C2D2，即用10倍75％乙醇在70-75℃下浸提4h；水浸提的最佳工艺条件是：最佳提取组合为A3B3C3，即用20倍水量在70-75℃下浸提6h。乙醇溶液抽提的最佳工艺条件是：95％的乙醇回流抽提8h。
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| 关 键 词： | 苦荞麦 麸皮 黄酮类化合物 提取工艺 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）01-0156-03 |
| 收稿时间： | 2005-05-27 |
| 修稿时间： | 2005-05-27 |
Different Processing Methods Study on Extraction Conditions of Flavonoids from Tartary Buckwheat Bran |
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| XIAO Shi-ming,ZHAN Zhong,LI Yong,ZENG Ji-guang. Different Processing Methods Study on Extraction Conditions of Flavonoids from Tartary Buckwheat Bran[J]. Food Science, 2006, 27(1): 156-158 |
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| Authors: | XIAO Shi-ming ZHAN Zhong LI Yong ZENG Ji-guang |
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| Affiliation: | Department of Food Science, Xichang College, Xichang 615013, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tartary buckwheat bran flavonoid compound extraction technology |
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