|
|||||
|
|
| 西式菜点系列谈(六)——西菜少司的分类与制作(3) | |
| 引用本文： | 王天佑 ,崔甲午.西式菜点系列谈(六)——西菜少司的分类与制作(3)[J].中国食品,1996(3). |
| 作者姓名： | 王天佑 崔甲午 |
| 摘 要： | 2棕色少司及以它为基础的各种少司①基础少司棕色少司(Espagnole)(生产4000克)原料:洋葱丁500克,胡萝卜丁、西芹丁、番茄酱、黄油各250克,面粉250克,香料布袋1个(内装香 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |