京城素食的新伙伴 |
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引用本文: | 林阳.京城素食的新伙伴[J].中国食品,2005(10):6-27. |
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作者姓名: | 林阳 |
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摘 要: | 静思素食六百平米的西直门分店开业了,这的确是素食界的喜事。北京的素食馆一直处于自我维持阶段,很难像郭林家常菜、永和大王等形成大批分店和连锁店。在京城素食的“老四家”(功德林、绿色天食、净心莲、荷塘月色)中,没有一家开过分店。究其原因,笔者认为有以下几点:一是素食大环境的制约。2003年之前,北京的素食环境相对较差。
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关 键 词: | 素食 伙伴 2003年 西直门 家常菜 连锁店 环境相 北京 |
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