| 酒城泸州酿酒稀缺资源的应用研究 |
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| 引用本文： | 罗惠波. 酒城泸州酿酒稀缺资源的应用研究[J]. 酿酒科技, 2004, 0(4): 49-50 |
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| 作者姓名： | 罗惠波 |
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| 作者单位： | 四川理工学院生物工程系,四川,自贡,643033 |
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| 摘 要： | 通过对酒城泸州的自然条件的分析研究，揭示了酒城泸州的气候、水质、土壤、环境等自然条件滋生的微生物茵群茵系是酿酒的稀缺资源。利用酿酒稀缺资源生产的调味酒、人工窖泥、“久香”牌“天下第一曲”、“元泰”牌制造专家9号等产品，极大地推动了中国白酒工业的技术进步与发展。
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| 关 键 词： | 酿酒业 微生物 调味酒 人工窖泥 |
| 文章编号： | 1001-9286(2004)04-0049-02 |
| 修稿时间： | 2004-04-27 |
Investigation on the Application of Liquor-making Scarce Resources in Liquor City Luzhou |
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| LUO Hui-bo. Investigation on the Application of Liquor-making Scarce Resources in Liquor City Luzhou[J]. Liquor-making Science & Technology, 2004, 0(4): 49-50 |
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| Authors: | LUO Hui-bo |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquor-making industry microbes blending liquor artificial pit mud |
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