| 酵母生长过程的热谱研究 |
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| 引用本文： | 董岁明,董延芳.酵母生长过程的热谱研究[J].建筑科学与工程学报,2002,19(1):72-74. |
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| 作者姓名： | 董岁明 董延芳 |
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| 作者单位： | 1. 长安大学,环境工程学院,陕西,西安,710054
2. 长安大学,地测学,院,陕西,西安,710054 |
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| 摘 要： | 报道了用自制的 DDC- 型补偿式数字精密量热系统 ,对酵母细胞生长繁殖过程的热效应进行了跟踪监测 ,获得了过程的热谱图 .对比分析用量热法获得的酵母生长过程的热谱图和用传统记数法获得的酵母生长过程的生长曲线 ,两者是一致的 .同时通过对热谱图的进一步分析 ,可得到比生长曲线更多的酵母生长繁殖过程的微观信息 ,不仅为研究酵母的酵化和能量代谢过程提供了理论依据 ,而且从量热学角度为研究酵母生长过程提供了一种新的方法
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| 关 键 词： | 酵母 生长过程 热谱图 |
| 文章编号： | 1001-7569(2002)01-0072-03 |
| 修稿时间： | 2001年9月10日 |
The study of heat thermograms in yeast growing process |
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| DONG Sui ming,DONG Yan fang.The study of heat thermograms in yeast growing process[J].Journal of Architecture and Civil Engineering,2002,19(1):72-74. |
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| Authors: | DONG Sui ming DONG Yan fang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | yeast growing process thermograms |
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