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| 柑橘类黄酮提取方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 郭丽琼,苏霞,蒋国林,吴厚玖,田雪琴.柑橘类黄酮提取方法的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(14):412-416,420. |
| 作者姓名： | 郭丽琼 苏霞 蒋国林 吴厚玖 田雪琴 |
| 作者单位： | 1. 西南大学食品科学学院,重庆400715 西南大学柑橘研究所,重庆400712 2. 西南大学柑橘研究所,重庆,400712 |
| 摘 要： | 黄酮类化合物是一类具有广泛开发应用前景的天然植物成分,在柑橘属中含量丰富,因其具有多种生物活性,对人体有着重要的保健功能,故在食品行业和医药领域有着广阔的应用前景。本文介绍了柑橘类黄酮的种类、分布、生理活性,重点综述了柑橘类黄酮的几种常用提取方法,阐述了方法的基本原理,并比较了各自的优缺点。 |
| 关 键 词： | 柑橘 类黄酮 提取 |
New advances in study of extraction of citrus flavonoids |
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| Abstract: | |
| Keywords: | citrus flavonoids extraction |
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