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| 乳品包装材料安全性的研究进展 | |
| 引用本文： | 王建飞, 郭本恒, 刘志东, 刘振民, 刘向红, 吴正钧, 张薇蓉. 乳品包装材料安全性的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (12): 418-421. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.12.100 |
| 作者姓名： | 王建飞 郭本恒 刘志东 刘振民 刘向红 吴正钧 张薇蓉 |
| 作者单位： | 1. 光明乳业研究院,乳业生物技术国家重点实验室,上海200436 2. 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090 |
| 基金项目： | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国水产科学研究院东海水产研究所,2011M06) |
| 摘 要： | 随着乳品消费量的增加,乳品包装在保持乳品质量、安全和影响消费者购买行为方面发挥了重要作用。乳品包装材料的安全性是控制乳品安全的重要环节,直接影响乳品的安全和品质。本文综述了乳品包装材料安全性的研究进展。 |
| 关 键 词： | 乳品 包装材料 安全性 进展 |
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