| 风险-收益法概述及其在食品安全风险评价中的应用 |
| |
| 引用本文： | 崔凤霞, 罗祎, 罗季阳, 杨倩. 风险-收益法概述及其在食品安全风险评价中的应用[J]. 食品工业科技, 2012, (14): 53-56. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.14.007 |
| |
| 作者姓名： | 崔凤霞 罗祎 罗季阳 杨倩 |
| |
| 作者单位： | 1.中国检验检疫科学研究院食品风险管理与应用研究所 |
| |
| 基金项目： | 质检公益性行业科研专项 |
| |
| 摘 要： | 一种食品或食物成分既有益于又有害于人类健康时,需要食品管理者对其风险及收益同时进行定性及定量的比较。本文主要简述了风险-收益法的应用范围、具体操作步骤及其在食品安全风险评价中的应用,以期为研究者提供一种新的食品安全风险评估方法。
|
| 关 键 词： | 食品 食品风险评价 风险-收益法 |
Introduction of risk-benefit assessment and application in the safety assessment system of food quality |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | food food risk analysis risk-benefit |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品工业科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品工业科技》下载全文 |
|
