| 液相色谱-串联质谱法测定保健品中 L-羟脯氨酸含量 |
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| 引用本文： | 蔡伟江,陈晓霞.液相色谱-串联质谱法测定保健品中 L-羟脯氨酸含量[J].食品安全质量检测技术,2015,6(2):667-672. |
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| 作者姓名： | 蔡伟江 陈晓霞 |
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| 作者单位： | 汤臣倍健股份有限公司,汤臣倍健股份有限公司 |
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| 摘 要： | 目的 通过优化保健品中L-羟脯氨酸的测定条件，建立保健品中L-羟脯氨酸的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）定量检测的分析方法。方法 采用酸水解的方法处理L-羟脯氨酸，色谱柱（EC-C18, 4.6 mm×50 mm, 2.7 μm，安捷伦），流动相为水相和乙腈按一定的梯度进行洗脱，流速0.5 mL/min，采用LC-MS/MS在正离子模式下检测，外标法定量。结果LC-MS/MS法在0.00284 mg/mL~0.0284 mg/mL范围内，L-羟脯氨酸的浓度和峰面积的线性良好，相关系数R2＞0.99，方法的检出限和定量限分别为1.42 μg/g和4.7 μg/g，放置24h内L-羟脯氨酸的稳定性良好，在不同添加水平下，方法的回收率范围为95.0%~98.8%，相对标准偏差为1.7%（n=9)。结论 高效液相色谱-串联质谱法灵敏度高、准确、重现性好，适用于保健品中L-羟脯氨酸的含量测定。
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| 关 键 词： | L-羟脯氨酸 保健品 液相色谱-串联质谱法 含量测定 |
| 收稿时间： | 2014/11/7 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/1/15 0:00:00 |
Determination of L-hydroxyproline content in health products by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| CAI Wei-Jiang and CHEN Xiao-Xia.Determination of L-hydroxyproline content in health products by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2015,6(2):667-672. |
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| Authors: | CAI Wei-Jiang and CHEN Xiao-Xia |
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| Affiliation: | By-Health Co.,Ltd,Guangdong Zhuhai 519040,By-Health Co.,Ltd,Guangdong Zhuhai 519040 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | L-hydroxyproline health care products LC-MS/MS content determination |
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