| 紫外分光光度法测定面粉中的过氧化苯甲酰 |
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| 引用本文： | 裴翠锦,姚国光.紫外分光光度法测定面粉中的过氧化苯甲酰[J].计量与测试技术,2008,35(2):46-47,49. |
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| 作者姓名： | 裴翠锦 姚国光 |
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| 作者单位： | 运城学院应用化学系,山西,运城,044000;西安邮电学院应用数理系,西安,710121 |
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| 基金项目： | 运城学院校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 本文基于在酸性条件下,过氧化苯甲酰(BPO)能把Fe2 氧化成Fe3 ,再与邻菲罗啉发生褪色反应,建立了紫外分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰的方法.测定过氧化苯甲酰线性范围为1.0 ×10-7g/mL-3.2×10-6g/mL和3.2 ×10-6g/mL～2.4×10-5g/mL,检出限6.0×10～g/mL,对8.0 ×10-7g/mL过氧化苯甲酰连续11次测定的相对标准偏差RSD为4.2%,已用于面粉中过氧化苯甲酰的测定.
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| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 褪色反应 面粉 紫外分光光度法 |
| 收稿时间： | 2007-11-06 |
| 修稿时间： | 2007年11月6日 |
Determination of Benzoyl Peroxide in Wheat flour by Ultraviolet Spectrophotometry |
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