富碘保健醋的研制 |
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引用本文: | 王建英,王凤琴.富碘保健醋的研制[J].淮阴工学院学报,1997(4). |
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作者姓名: | 王建英 王凤琴 |
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作者单位: | 淮阴工业专科学校化学工程与生物工程系 97届学生 |
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摘 要: | 1 引言现代科学证明,碘是维持人体生命活动所必须的微量元素之一,是合成甲状腺素的主要原料,它对人体组织器官起着重要作用。人体缺碘,将导致神经系统、听觉器官和甲状腺等发育缺陷或畸形。碘缺乏病是一种地球化学性疾病,它是由于人类生存环境——水与土让缺碘导致植物粮食中碘含量偏低,人与动物体碘的摄取量不足,长期缺碘的结果。
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