| 高效液相色谱法测定桃汁饮料中维生素C的含量 |
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| 引用本文： | 孙艳丽. 高效液相色谱法测定桃汁饮料中维生素C的含量[J]. 饮料工业, 2013, 16(7): 39-40,45 |
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| 作者姓名： | 孙艳丽 |
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| 作者单位： | 菏泽学院化学化工系,山东菏泽,274015 |
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| 摘 要： | 建立了一种高效液相色谱测定桃汁饮料中维生素C含量的方法。采用Agilent C18色谱柱分离,以0.05mol/LKH2PO4∶甲醇体积比为96∶4的混合液作流动相,流速为0.6mL/min,检测波长为288nm。维生素C在浓度为5～80μg/mL范围内浓度与峰面积有良好的线性关系,线性回归方程为y=11.2471x-16.6383,相关系数为0.9989,测定相对标准偏差为1.49%。该测定方法简便、快速、准确、稳定,适合于测定水果、蔬菜、饮料中的维生素C的含量。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 维生素C 桃汁 |
Determination of content of Vitamin C in peach juice by HPLC |
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| SUN Yan-li. Determination of content of Vitamin C in peach juice by HPLC[J]. Beverage Industry, 2013, 16(7): 39-40,45 |
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| Authors: | SUN Yan-li |
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| Affiliation: | SUN Yan-li (Department of Chemistry and Chemical Engineering,Heze University,Heze 274015,Shandong,China) |
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