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莲子红衣多酚对a-葡萄糖苷酶的抑制作用
作者姓名:高航  单雪玉  高延芬  徐虹
作者单位:北京工商大学 北京市食品添加剂工程技术研究中心/北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京,100048;深圳市航天食品分析测试中心有限公司,广东 深圳,518040
基金项目:北京市自然科学基金;北京市市属高等学校创新团队建设与教师职业发展计划
摘    要:

关 键 词:莲子红衣多酚  α-葡萄糖苷酶  活性抑制  抑制类型
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