| 酿造企业实施日本有机JAS认证对提高产品质量的作用 |
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| 引用本文： | 李红玫. 酿造企业实施日本有机JAS认证对提高产品质量的作用[J]. 中国食物与营养, 2003, 0(12): 62-63 |
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| 作者姓名： | 李红玫 |
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| 作者单位： | 万佳食品有限公司,乌兰浩特,137400 |
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| 摘 要： | 有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品。不同的国家,不同的认证机构,对有机食品的标准不尽相同。日本在2001年4月公布了有机食品法(即JAS法),其认证包括生产过程管理者即有机种植、制造业者、分装业者、进口业者四个方面。国内认证的一般是以出口农副产品为主(包括蔬菜、粮食、板栗、茶叶等)的企业,酿造企业实施日本有机JAS认证的,目前在国内只有一家。内蒙古万佳食品有限公司是以酿造为主的食品企业,其产品大部分出口日本。1993年投产,出口的产品包括味噌系列产品等二十几个品种,为了…
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| 关 键 词： | 有机食品 酿造企业 有机JAS认证 内蒙古万佳食品有限公司 质量管理 |
Effect of Implementing the Organic JAS Identification to Improve Production Quality in Brewing Enterprises |
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