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| 家乐 | |
| 摘 要： | 中国有句古话,民以食为天。吃,一直是非常讲究的,菜肴不仅要看着舒服,闻着诱人,吃着也要够味儿。所以,选择调味料至关重要。更重要的是,调味料要能带出食品天然的味道、自然的色泽和新鲜的感觉。在中国,人们尤其喜欢鲜味。以前,人们喜欢做菜时加些味精吊一下鲜,但又常常感觉口干舌燥,而放少了,追求自然风味之余又鲜味不足。于是,鸡精的出现给菜肴带来了一种自然鲜味。而随着人们对吃的要求不断提高,以及厨师对烹饪更专业、更细致,选择相匹配的调料,犹如为菜肴穿上了一件显个性的衣服。对于一些相对高档的菜肴,原料本身已经是上佳的了,因此,… |
家乐 |
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