| 柳蒿芽营养成分及生物活性成分研究进展 |
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| 引用本文： | 穆师洋,胡文忠,姜爱丽.柳蒿芽营养成分及生物活性成分研究进展[J].食品工业科技,2015,36(13). |
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| 作者姓名： | 穆师洋 胡文忠 姜爱丽 |
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| 作者单位： | 大连民族学院生命科学学院,辽宁大连,116600 |
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| 摘 要： | 柳蒿芽是一种纯天然、野生可食用的野菜,具有较高的营养价值和生物活性。本文就柳蒿芽的主要营养成分、生物活性成分及其提取分离现状进行了综述,并对生物活性成分的研究利用进行了展望,为柳蒿芽资源的开发利用提供参考和依据。
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| 关 键 词： | 柳蒿芽 营养成分 生物活性成分 提取分离 |
Review on the nutritional ingredients and bioactive ingredients of Artemisia integrifolia L. |
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| MU Shi-yang,HU Wen-zhong,JIANG Ai-li.Review on the nutritional ingredients and bioactive ingredients of Artemisia integrifolia L.[J].Science and Technology of Food Industry,2015,36(13). |
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| Authors: | MU Shi-yang HU Wen-zhong JIANG Ai-li |
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| Keywords: | Artemisia integrifolia L nutritional ingredients bioactive ingredients extraction and separation |
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