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| 解读WHO对转基因食品常见问题的说明 | |
| 引用本文： | 洪广玉.解读WHO对转基因食品常见问题的说明[J].食品工业科技,2015,36(12). |
| 作者姓名： | 洪广玉 |
| 作者单位： | 〈北京科技报〉报社 |
| 摘 要： | 1.什么是转基因生物和转基因食品?
转基因生物可被定义为遗传物质通过非自然交配或非自然重组的方式发生改变的生物体(即植物、动物或微生物).这种技术通常称为“现代生物技术”或“基因技术”,有时也称为“重组DNA技术”或“基因工程”.通过这种技术可将选定的个体基因由一个生物体转移到另一个生物体,也可在不相关的物种之间进行转移.而转基因生物生产的食品一般称为转基因食品. |