| 羊栖菜硫酸多糖的超声辅助提取工艺优化及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 董乐,董笑瀛,王芳,戴聪杰,林志杰,陈洪彬,刘灿阳.羊栖菜硫酸多糖的超声辅助提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2015,36(12). |
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| 作者姓名： | 董乐 董笑瀛 王芳 戴聪杰 林志杰 陈洪彬 刘灿阳 |
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| 作者单位： | 1. 泉州师范学院化学与生命科学学院,近海资源生物技术福建省高校重点实验室,福建泉州362000
2. 吉林大学临床医学院,吉林长春,130000 |
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| 摘 要： | 为开发利用羊栖菜资源,对羊栖菜多糖(Sargassum fusiforme polysaccharides,SFPS)的提取工艺及其抗氧化活性进行了研究。在单因素实验基础上,通过二次回归正交旋转组合设计对超声波辅助提取SFPS粗品的工艺条件进行优化,得到最佳工艺参数为:超声时间13min、提取温度87℃和液料比46∶1m L·g-1,此时SFPS粗品提取率为8.23%±0.01%。粗品中SFPS含量为31.20%±0.74%,硫酸根含量为10.93%±0.24%;SFPS的硫酸基含量41.88%±2.24%,SFPS为硫酸多糖。在一定范围内,SFPS粗品的抗氧化能力与多糖质量浓度呈线性正相关,对·OH、DPPH·、ABTS+·和O2-·的半数清除浓度(IC50)值分别为0.7068、0.4814、0.2527、1.2350mg·m L-1。
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| 关 键 词： | 羊栖菜硫酸多糖 二次回归正交旋转组合设计 抗氧化活性 |
Optimization of extraction and antioxidative activity in vitro of sulfated polysaccharides from Sargassum fusiforme(Hary) Setch. |
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| DONG Le,DONG Xiao-ying,WANG Fang,DAI Cong-jie,LIN Zhi-jie,CHEN Hong-bin,LIU Can-yang.Optimization of extraction and antioxidative activity in vitro of sulfated polysaccharides from Sargassum fusiforme(Hary) Setch.[J].Science and Technology of Food Industry,2015,36(12). |
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| Authors: | DONG Le DONG Xiao-ying WANG Fang DAI Cong-jie LIN Zhi-jie CHEN Hong-bin LIU Can-yang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sulfated polysaccharides from Sargassum fusiforme(Hary) Setch quadratic regression rotatable orthogonal design antioxidative activity |
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