| 分光光度计法测定食品中的微量铅 |
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| 引用本文： | 张国文. 分光光度计法测定食品中的微量铅[J]. 粮油食品科技, 2002, 10(4): 32-33 |
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| 作者姓名： | 张国文 |
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| 作者单位： | 南昌大学食品科学与工程系,江西,南昌,330047 |
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| 摘 要： | 本文研究了在混合表面活性剂聚乙烯醇 (PVA)和聚乙二醇辛基苯基醚 (OP)存在下 ,铅(Ⅱ )与碘化钾、罗丹明B形成水溶性离子缔合物的条件 ,该缔合物λmax=5 60nm ,表观摩尔吸光系数ε560 =2 .7× 10 5L/mol·cm ,铅量在 0～ 6μg/ 2 5mL范围内服从比耳定律。经苯萃取分离 ,排除干扰后 ,用于大米、白酒等食品中微量铅的测定 ,结果满意。
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| 关 键 词： | 分光光度计法 测定 食品 微量铅 |
| 文章编号： | 1007-7561(2002)04-0032-02 |
| 修稿时间： | 2002-04-22 |
Determination of trace lead in food by spectrophotometry |
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| ZHANG Guo-wen. Determination of trace lead in food by spectrophotometry[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2002, 10(4): 32-33 |
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| Authors: | ZHANG Guo-wen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lead potassium iodide Rhodamine B spectrophotometry |
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